Dieu du Ciel!
Au Dieu du ciel!, c’est toujours bondé. Ça en dit gros sur la qualité de la bière et sur l’ambiance de l’endroit. Le mot d’ordre : arriver tôt! On y sert une très grande variété de bières en rotation. D’une fois à l’autre, vous pourrez donc goûter à différentes bières. Si vous ne réussissez pas à avoir une table, ne vous privez pas de leur délicieuse cervoise, elle est disponible au dépanneur ou à l’épicerie.
- Notre suggestion : La Fumisterie, une bière se situant à la frontière des ales anglaises et allemandes. En bouche, elle est ronde, maltée et légèrement caramélisée. Des graines de chanvre biologique y sont incorporées durant le brassage.
- 29, rue Laurier ouest
- www.dieuduciel.com
Brasseurs de Montréal
Vous désirez une Québécoise, une Écossaisse, une Anglaise, une Montréalaise, une Belge ou une Orientale? Direction Brasseurs de Montréal (BdM) dans le quartier Griffintown! BdM est une très jeune microbrasserie (elle a ouvert ses portes en 2008), mais a déjà à son actif six bières de base et quelques bières de spécialité qui changent au gré des saisons.
- Notre suggestion : La Chi orientale, une blanche aux arômes de gingembre et de citronnelle. Très rafraîchissante.
- 1483, rue Ottawa
- www.brasseursdemontreal.ca
L’amère à boire
Ambiance sympathique, bonne bière et un menu brasserie pas piqué des vers, voilà ce que ça nous prend pour être heureux. À L’amère à boire, la bière est brassée artisanalement et est dégustée entre amis été comme hiver, sur la terrasse, au comptoir ou à une table. Profitez des rabais sur la pinte avant 20 h!
- Notre suggestion : la Odense porter au parfum caramel, au goût corsé et légèrement fumé.
- 2049, rue Saint-Denis
- www.amereaboire.com
Benelux
Un endroit très apprécié par la foule estudiantine, le Benelux offre un décor moderne, simpliste et chaleureux malgré la froideur du plafond industriel. Le choix de bières maison est plutôt varié : scottish ale, stout, blonde, blanche. Un endroit agréable où vous pourrez aussi regarder un match du Canadien en buvant autre chose que de la Molson Ex.
- Notre suggestion : La Moka, une porter au goût amer chocolaté avec une touche d’espresso, est fabuleuse.
- 245, rue Sherbrooke Ouest
- www.brasseriebenelux.com
Brutopia
La bistro-brasserie Brutopia existe depuis 1997 et offre des bières de type ale brassées à l’ancienne. On y propose 8 bières maison, 5 permanentes et 3 saisonnières dont une excellente noire chocolatée.
- Notre suggestion : La Raspberry Blonde, une blonde fruitée à la framboise.
- 1219, rue Crescent
- www.brutopia.net
HELM Brasseur-gourmand
Le HELM (acronyme pour Houblon, Eau, Levure, Malt) est un broue-pub moderne et branché situé sur Bernard. Au lieu de fast-food habituel servi dans les pubs, on vous offre ici des assiettes gastronomiques comme un tartare.
- Notre suggestion : la dégustation de bières (15 cl x 3) pour goûter à tout.
- 273, rue Bernard Ouest
- www.helm-mtl.ca
Le Réservoir
À deux pas du boulevard Saint-Laurent, le Réservoir offre une bonne variété de bières artisanales dans un décor fort sympathique. Il est intéressant de voir les grosses cuves qui servent à brasser la bière derrière le mur vitré; c’est inspirant! Et pour accompagner votre bière, essayez les chips maison à la sauce chipotle ou les accras de morue.
- Nos suggestions : La bière noire de type «Dry stout», à l'orge torréfié et au goût de café ou sinon, en saison, la bière aux cerises au goût fruité et acidulé. C'est une bière blanche qui, une fois terminée, est fermentée une deuxième fois avec des cerises surettes de Pologne.
- 9, rue Duluth Est
- www.brasseriereservoir.ca
Le Cheval Blanc
En 1986, la taverne de la rue Ontario devient la première microbrasserie de type artisanale à Montréal. Connue particulièrement pour sa succulente bière blanche, la brasserie du Cheval Blanc propose une bonne palette de bières colorées comme la Schwarzbier, une noire comparable à la Guinness. La taverne est un endroit agréable où déguster une bière et elle sert aussi d’endroit d’exposition pour des artistes de tout acabit.
- Notre suggestion : La classique blanche du Cheval blanc avec des tranches d’orange.
- 809, rue Ontario est
- www.lechevalblanc.ca
Les 3 brasseurs
Cette chaîne de brasseries compte quatre établissements à Montréal. Le choix de bière brassée maison n’est pas très varié (une blonde, une brune, une blanche, une ambrée), mais le breuvage est bien goûteux et accompagne délicieusement la spécialité de la maison, les «flamms» (un genre de pizza à pâte mince). Pour ceux qui voudraient goûter à toutes les bières ou pour les «saoûlons», le mètre de bière est de mise : 10 verres d’une demi-pinte de chaque sorte.
- Notre suggestion : La Belle Province est la nouvelle venue. Elle rend hommage aux traditions québécoises avec sa touche de sirop d’érable.
- Rues Sainte-Catherine, Crescent, Saint-Denis et Saint-Paul.
- www.les3brasseurs.ca
